大阪・福島にオープンしたのが2008年7月。当時は今ほどバラエティ豊かなお店がないときで、それから段々と街の様子も人の様子も賑やかに変化していきました。ずっと変わらずに足を運んでくれるお客様、新しく見つけて来てくれたお客様。ずっと変わらずに働いているスタッフ。卒業しても飲みに来たり、仕事で関わってくれるスタッフ。世の中の状況も大きく変わって、正直、飲食店には厳しいときですが、目指しつづけるのは『みんなが良い時間を共有できる場』であること。ひとりで飲みに来た人も、友だちや恋人、家族で来た人も、そして働いている人も。ちょっと良い時間を、その空気感を、共有できるひとつの空間になるお店でありたいです。